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제 목 미국크랜베리마케팅협회 2017 칵테일 클래스 개최
관리자  2017-08-10 오전 10:51:22,  조회 : 385

크랜베리마케팅협회 한국지사가 주최하여 지난 7 25일에 진행한크랜베리 칵테일 클래스에서 크랜베리와 한국 고유의 식재료를콜라보하여 새로운 크랜베리 칵테일 6가지 종류를 선보였습니다. 이날 행사에는 30여 명의 바텐더들이 참석하여 크랜베리에 대한 자세한 정보와, 새로 개발된 칵테일들을 시연 및 시음하는 시간을 가졌습니다.

6가지의 칵테일 레시피를 개발한 필립어보드씨는 이태원의 칵테일바, Southside Parlor 오너이자 총괄바텐더로 2017 Diplomatico World Tournament (디플로마티코 월드 토너먼트) 한국 결선의 최종 10, 2016 Tales of the Cocktail (테일즈오브 더 칵테일) Red Coat Apprentice, 2016 Seoul Shake Off (서울 쉐이크 오프) 우승자, 2016 Jameson Bartenders Ball Korea (제임슨 바텐더 볼 코리아) 2위 입상 등의 화려한 경력을 가지고 있는 베테랑 바텐더입니다.

 

ü  크림슨캄 (Crimson Calm)

일요일 브런치와 어울리는 심플하고 신선한 칵테일 입니다. 스파클링 막걸리와 스파이시크랜베리 시럽이 서로의 맛을 잘 살려 크랜베리가 한국의 전통주와도 잘 어울린다는 것을 보여줍니다. 준비 과정이 간단하여 대규모 행사에 제격입니다.

 

ü  서울 스프리츠 (Seoul Spritz)

세계적으로 잘 알려진 크랜베리 보드카와 한국의 대표적인 술인 화요가 만나 특별한 맛을 선사합니다. 스파이시크랜베리 소다는 평범한 하이볼에 새로운 재미를 더합니다. 칵테일을 즐기기에 적당한 양의 소주가 들어있으므로 숙취는 걱정하지 않으셔도 됩니다.

 

ü  크랜 탄 타이 (Cran Tan Tai)

크랜베리가 열대의 매력을 발산하여 여름을 음미하기에 적합한 럼 칵테일입니다. 스파이시럼과 호두의 이국적인 향에 이어 견과류의 풍미가 느껴지고, 국내산 감귤은 싱그러운 시트러스 향을 남깁니다. 칵테일을 마시는 순간 제주도에서 여름 휴가를 즐기는 듯한 기분이 들 것입니다.

 

ü  크랜베리뮬 (Cranberry Mule)

전 세계 모든 칵테일 바에서 만날 수 있는 일반적인 뮬베리에이션에 톡 쏘는 생강과 크랜베리가 잘 어우러진 칵테일입니다. 석류식초인 홍초의 독특한 신맛과 크랜베리가 어우러져 빨간 열매의 향이 칵테일을 즐기는 처음부터 끝까지 잘 전달됩니다. 독특한 킥으로 차별화된 크랜베리 칵테일.

 

ü  이탈리아에서 사랑을 담아 (From Italy With Love)

니그로니 베이스의 칵테일로 쌉쌀한 플로럴 향과 함께 크랜베리 특유의 신맛과 단맛이 강조됩니다. 아페롤과코키로사가시트러스 향과 맛을 전하고, 세인트저메인이꽃향의 달콤한 맛을 선사합니다. 오미자 얼음이 녹으면서 칵테일의 맛이 서서히 변해가기 때문에 처음부터 마지막까지 흥미로운 칵테일입니다.

 

ü  크랜베리클라우드 (Cranberry Cloud)

변함없는 인기 칵테일인 위스키 사워가크랜베리와 만났습니다. 오크향의 위스키와 과일이 완벽한 조화를 이루며 마치 코코넛 같은 풍미를 만들어냅니다. 루바브와 귤이 신선한 산도를 맞추고 휘핑한 계란 흰자가 강한 맛을 감싸주어 크랜베리원더랜드에 황홀히 떠있는 느낌을 줍니다.


개발된 6가지의 칵테일 레시피는 아래의 아메리칸 크랜베리페이스북 페이지를 통해 8월부터 포스팅 됩니다.

https://www.facebook.com/loveuscranberries/

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개발된 크랜베리 칵테일 6

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크림슨캄
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서울 스프리츠
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크랜 탄 타이
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크랜베리뮬

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이탈리아에서 사랑을 담아

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크랜베리클라우드

 

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